Patelnia miedziana

Jeśli kochasz gotować i lubisz dobry smak, to właśnie patelnia miedziana jest dla Ciebie doskonałym wyborem. Sprawdź w naszej ofercie marki z całego świata, gwarantujące unikalną jakość potraw!

Patelnia miedziana doskonała pod każdym względem

To ich uniwersalność i duża elastyczność jest ceniona przez mistrzów kuchni. Są znane od wieków, szczególnie u świadomych osób, ceniących sobie pyszne i zdrowe jedzenie. Dobrze używane dają nam dużo radości ze smażonych potraw, a także pozwalają na lepszą obróbkę termiczną. I to jest tutaj kluczowe.

Na świecie istnieje wiele dobrych fabryk i manufaktur, gdzie wyrabia się takie produkty, jednak nie wszystkie zaliczają się do klasy premium. Wiele z nich jest masowo produkowana i nie spełnia wyśrubowanych wymogów.

Aby miedziane patelnie zaliczały się do segmentu luksusu, należy brać pod uwagę kilka ważnych szczegółów. Pierwsza i najważniejsza sprawa – producent. Najlepsze manufaktury, to te wielopokoleniowe, które od wielu lat przekazują wiedzę dla swoich dzieci i wnuków. To one będą tworzyły następne udane kolekcje i serie nowych modeli. I to jest właśnie świadome podejście do produkcji luksusowych naczyń z miedzi do kuchni.

Idealna do wielu potraw

Tego typu produkty są pokryte powłoką z zewnątrz. Umożliwia ona szybkie nagrzewanie i zabezpiecza je przed uszkodzeniami. Ich wnętrze jest najczęściej pokryte warstwą stali nierdzewnej. Patelnia miedziana jest cynkowana, ponieważ czysta miedź nie powinna mieć bezpośredniego kontaktu z żywnością.

Tego typu naczyń na początku powinniśmy używać z dużą dozą delikatności, ponieważ należy z rozwagą podawać od samego początku bardzo dużym temperaturom.

Zaczynamy więc od warzyw, ryb, podlanych bulionem. Bez zbędnego szaleństwa z odrobiną przypraw, ale bez takich gruboziarnistych, aby nie uszkodzić na samym początku. Po pierwszym tygodniu można śmiało zwiększać znacznie temperaturę i cieszyć się szybko smażonymi potrawami na dużym ogniu.

Śmiało możemy dusić, podpiekać, podsmażać, zapiekać, czy karmelizować – cała powierzchnia jest do naszej dyspozycji. To jakie potrawy będziemy na niej robili, zależy tylko od nas. Najważniejsze jest wyczucie jej ciepłoty, bo to ona finalnie decyduje, jak zrobi się danie.

Pielęgnacja patelni wymaga nieco wysiłku, ale dzięki temu dłużej możemy cieszyć się błyszczącą powłoką i jej świetnymi właściwościami. Naczyń z miedzianą warstwą zewnętrzną nie wolno myć w zmywarce. Czyścimy i konserwujemy je octem lub cytryną i solą kuchenną. Dzięki temu będą nam służyć całe życie.

Akcesoria kuchenne z miedzi na prezent?

Właściwie trzeba zerwać ze schematami wręczania ciągle kwiatów, czy czekoladek. Takie wyroby jak mogą być wspaniałym podarunkiem. Szczególnie jeśli są wykonane ręcznie, z dbałością o każdy szczegół.

Patelnia miedziana prosto od starej i zacnej manufaktury, uraduje na pewno nie jedną osobę, która kocha gotować. Są to miłe chwile, które powinny być okraszone właśnie takim idealnym prezentem.

Nie zapominajmy, że można wygrawerować na takiej powierzchni daną sentencję, czy inicjały obdarowywanego. To będzie miły gest, a personalizacja znacznie podniesie jej wartość.

Szeroki wybór w Luxury Products

Na rynku dostępne są produkty różnych marek i dużych producentów. Naczynia w naszym sklepie to wyroby najwyższej jakości, tworzone przez doświadczonych rzemieślników. Znajdziesz patelnie miedziane z włoskich manufaktur Ballarini, Ruffoni, Tanucci, Cu Artigiana oraz ręcznie robione naczynia holenderskiej marki Falk Culinair.

Dostępne są wersje okrągłe i owalne do potraw sauté i gratin, przygotowywania steków i paelli oraz naczynia z pokrywką do duszenia.

Wszystkie produkty cechuje wysoka jakość i estetyka. Znajdziesz zarówno proste i minimalistyczne naczynia, jak i egzemplarze z pięknie zdobionymi detalami.

Jeśli szukasz innych naczyń wykonanych z tego materiału, sprawdź pozostałe kategorie w naszym sklepie.

Najczęściej zadawane pytania

Dlaczego kucharze lubią miedź?

• patelnia nagrzewa się równomiernie,
• łatwiej kontrolować temperaturę,
• sosy i delikatne potrawy mniej się przypalają.

Czy są bardzo ciężkie?

Im lepszej jakości produkt, tym może więcej ważyć, ponieważ używa się stosunkowo więcej dobrych materiałów!

Jak czyścić?

Nasze rady:

• ręcznie,
• miękką gąbką,
• bez agresywnych detergentów.

Do polerowania miedzi często używa się:

•past do miedzi,
• mieszanki cytryny i soli,
• octu z sodą.

Jak długo wytrzymuje?

Można ją stosować bardzo długie lata i za to jest ceniona, nie tylko przez mistrzów gotowania, ale także prawdziwych miłośników kuchni.

Czy jest lepsza od tej ze stali nierdzewnej?

Na pewno pod kątem kontroli temperatury, natomiast wydaje się, że stal jest bardziej praktyczna.

Czy nadaje się do zmywarki?

Nie jest polecana do zmywarki,  przez większość producentów.