Patelnie ze stali nierdzewnej

Smażenie nie musi oznaczać ciężkich i tłustych potraw. Odpowiednio dobrane naczynia, dobrej jakości składniki oraz właściwa temperatura pozwalają przygotowywać smaczne dania bez nadmiernej ilości tłuszczu.

Patelnie ze stali nierdzewnej jako zdrowa alternatywa smażenia

Są polecane są przez samych mistrzów kuchni. Mają wiele zalet, a pierwszą z nich jest to, że służą długie lata. Ponadto nie odkształcają się i są przeznaczone do wszystkich rodzajów kuchenek. Do kolejnych zalet należą cechy antykorozyjne oraz brak reakcji podczas smażenia w bardzo wysokich temperaturach. Ponadto są zdrową alternatywą smażenia.

Warto wiedzieć, że stalowe patelnie nie uwalniają do jedzenia żadnych szkodliwych dla nas substancji, zatem można ich bezpiecznie używać, podczas przygotowywania posiłków również dla małych dzieci i seniorów. Należy też podkreślić, że dania na nich przygotowywane nie przypalają się, nawet jeśli nie użyjemy tłuszczu. Polecane są więc również osobom na diecie odchudzającej oraz chorującym na schorzenia układu pokarmowego.

Najlepsza patelnia ze stali nierdzewnej 18/10 jest dodatkowym atutem?

Patelnie takie są oznaczone, jako 18/10 to naczynia idealne zarówno dla profesjonalnych szefów kuchni, jak i amatorów gotujących w domu. 18/10 oznacza, że zawiera ona w sobie 18% stopu chromu i 10% stopu niklu. Dzięki temu nie ulega korozji i zapewnia odporność na wysokie temperatury. Ponadto każde takie naczynie, czy na przykład noże kuchenne są nie tylko trwałe w użytkowaniu, ale też ładnie się błyszczą, przez co zyskują na ekskluzywnym wyglądzie.

Smaczne i pożywne potrawy z jej użyciem - TOP 15

Lubisz gotować i smażyć? Jesteś fanem naczyń ze stali nierdzewnej, ale nie wiesz, jakie dania możesz przygotować na nich? Znajdź więc swoje ulubione spośród naszych top 15 propozycji:

1. Placki ziemniaczane - czyli klasyka potraw. Do smażenia placków świetnie nadają się stalowe modele pochodzące z manufaktury Hestan.
   
2. Naleśniki - dzięki linii z powłoką non-stick żaden się nie przypali. Nawet pierwszy.
   
3. Paella - hiszpańskie dane z ryżu, warzyw i kurczaka lub ryby, duszonych w bulionie na głębokiej, wersji na której jest też serwowana.
   
4. Pizza - zdrowa i szybka odmiana tradycyjnej formy dania. Dzięki opcji nierdzewnej przygotujesz ją w kilkanaście minut.
   
5. Makaron z warzywami - duszony makaron lub ryż z warzywami to zdrowe i smaczne danie. W dodatku łatwe i szybkie do przygotowania, jeśli zastosujesz wok z pokrywką.
   
6. Tradycyjne kotlety - sprawdź, jak smakują schabowe i mielone usmażone na modelu niezawodnej marki Inoxriv.
   
7. Racuchy - czyli usmażone ciasto drożdżowe, idealne na śniadanie oraz obiad. Na takiej wersji  o średnicy 32 cm usmażysz je dla całej rodziny w kilka minut.
   
8. Smażona cukinia - przygotowana na wersji grillowej, lekko osolona oraz przyprawiona ziołami to lekka i zdrowa przekąska na eleganckie przyjęcia.
   
9. Curry z kurczakiem - indyjską potrawę z warzywami i kurczakiem najlepiej przygotowywać na woku lub głębokiej patelni, m.in. od marki Mepra.
   
10. Smażona ryba - możesz ją usmażyć na tradycyjnej wersji
    
11. Omlet - na dobrej jakości kolekcji, którą kupisz w naszym sklepie Luxury Products, możesz go przygotować bez użycia tłuszczu.
    
12. Jajecznica - pamiętaj, że to, czy Twoja jajecznica będzie puszysta, zależy od czasu gotowania i smażenia jajek.
    
13. Pieczarki nadziewane - w tym przypadku przyda Ci się głęboka, opcja z pokrywką. Pamiętaj, że pieczarkom smaku nadaje przede wszystkim masło, na którym je usmażysz.
    
14. Chłopski garnek - to smaczny obiad ze wszystkiego, co akurat pozostało Ci w lodówce, duszony na głębokiej wersji pod przykryciem. Idealne danie w stylu zero waste.
    
15. Frytki - dzięki non-stick możesz je usmażyć bez użycia oleju i mieć pewność, że nie będą przywierać do ani się przypalać.

Powłoka non-stick, dzięki której naleśniki nigdy nie przywierają

Naczynia z powłoką non-stick to jeden z najlepszych wynalazków ludzkości. Niech pierwszy rzuci kamieniem ten, któremu nigdy nie przypalił się naleśnik. Zazwyczaj to pierwszy idzie do kosza. Dzięki modelom z naszej oferty pokrytym specjalną powłoką, dzięki, której dania nie przywierają do ich dna, każdy naleśnik, placek, czy kotlet będzie tak samo smaczny i elegancki.

Powierzchnia non-stick pokryta jest powłoką tytanową. Jest ona wytrzymała i  nie ulega korozji. Chroni przed przypalaniem się potraw, dzięki czemu doskonale nadaje się zarówno do smażenia naleśników, jak i duszenia tak zwanego chłopskiego garnka. Ponadto można ją myć w zmywarce bez ryzyka uszkodzenia. Jest też odporna na zarysowania i uszkodzenia mechaniczne.

Zalety wersji grillowej

Profesjonalne, patelnie ze stali nierdzewnej grillowe np. marki Zwilling są obowiązkowym wyposażeniem każdego szanującego się szefa kuchni. Pozwalają na przygotowanie zdrowych dań grillowanych w domu, nawet w środku zimy.  Co więcej, możesz na nich przyrządzić warzywa lub mięso w wysokiej temperaturze bez ryzyka przypalenia, co często ma miejsce na oryginalnym grillu węglowym.

Dodatkowo warto wiedzieć, że spora część dietetyków i lekarzy uważa, że dania grillowane na stalowych patelniach są znacznie zdrowsze od tych przygotowywanych na tradycyjnym grillu lub jednorazowym.

Jak postępować przed pierwszym użyciem?

Pamiętamy, jak nasze babcie zawsze powtarzały, że produkty przed pierwszym użyciem należy przepalić. Polegało to na tym, że stawiało się naczynie z olejem na włączonej kuchence i wypatrywało, czy osiągnęło ono już bardzo wysoką temperaturę. Następnie, kiedy ona ostygła, myło się ją.

Nasze kolekcje marek tj. Ruffoni, czy Eva Solo nie wymagają takich praktyk. Wystarczy je po zakupie umyć i już możesz bez przeszkód ich używać. Jeśli jednak hołdujesz tradycji, po prostu upraż suchą sól, która wysypiesz. Następnie przetrzyj suchą ściereczką z mikrofibry lub ręcznikiem papierowym.

Sprawdź wyroby nierdzewne wysokiej jakości w sklepie internetowym Luxury Products

Zobacz naszą ofertę modeli nierdzewnych w różnych rozmiarach: 26 cm, 28cm, 30 cm, 32 cm. Posiadamy kolekcje do wszystkich rodzajów kuchenek: indukcyjnych, gazowych, elektrycznych. Do wyboru masz modele z pokrywką lub bez, z przyczepionym na stałe i odczepianym uchwytem, głębokie oraz płytkie. Oferujemy Ci linie od znanych i sprawdzonych marek, które będą Ci niezawodnie służyły długie lata.

FAQ – patelnie ze stali nierdzewnej

1. Ile kosztują dobre modele w Europie?
Ceny dobrej jakości modeli zaczynają się zwykle od około 50–100 €. Modele marek premium kosztują około 100–250 €, natomiast designerskie i profesjonalne modele mogą kosztować 300–500 € i więcej.

2. Jak dbać?
Należy unikać przegrzewania pustej powierzchni, gwałtownego schładzania oraz agresywnych środków czyszczących. W przypadku modeli z dodatkową powłoką warto stosować drewniane lub silikonowe akcesoria i przestrzegać zaleceń producenta.

3. Jakie są zalety?
Ich największymi atutami są trwałość, odporność na intensywne użytkowanie, uniwersalność oraz łatwość utrzymania w czystości. Dobre modele mogą służyć przez wiele lat.

4. Czy pasują do eleganckiej kuchni?
Tak. Polerowana lub szczotkowana stal ma ponadczasowy charakter i dobrze komponuje się zarówno z nowoczesnymi, minimalistycznymi kuchniami, jak i bardziej klasycznymi aranżacjami.

5. Po czym poznać wysokiej jakości kolekcję?
Warto zwrócić uwagę na jakość stali, solidność wykonania, konstrukcję dna, równomierne rozprowadzanie ciepła oraz mocowanie uchwytu. W modelach premium często stosuje się konstrukcje wielowarstwowe, łączące stal z materiałem dobrze przewodzącym ciepło.