Elitarne naczynie do gotowania w postaci niskiego garnka

Wytworzone z miedzi i stali nierdzewnej, wyposażenie tej belgijskiej firmy odpowiadają najwyższym standardom.

Marka Falk Culinair od 1958 roku zarządzana jest przez rodzinę Van Achter, co czyni ją przedsiębiorstwem o silnych korzeniach i długiej tradycji.

Miedziana powłoka o grubości niespełna 2,5 mm gwarantuje produktom ogromną trwałość, jak również sprzyja oszczędzaniu energii.

Dzięki innowacyjnym badaniom technologicznym Falk Culinair opracował nową serię naczyń CopperCore: lita płyta miedziana jest bezpośrednio zakotwiona z jednej strony bardzo cienką warstwą austenitycznej stali nierdzewnej, a z drugiej strony cienką warstwą stali fertycznej. Nowa obudowa zapewnia znacznie bardziej nowoczesny wygląd, zachowując wszystkie zalety przewodności litej miedzi. Ponadto wykładzina wewnętrzna z austenitycznej stali nierdzewnej jest trwała, higieniczna, wolna od chemikaliów i nigdy nie może się stopić.

Seria FALK „CopperCore” jest trwała i ma nieograniczoną żywotność. Profesjonalna grubość 2,5 mm z czego 75% litej miedzi, 10% stali nierdzewnej i 15% ferrytycznej stali nierdzewnej. Proporcje, zaokrąglenia i formy zostały opracowane we współpracy z profesjonalnymi kucharzami. Wszystkie modele nadają się do wszystkich kuchenek: gazowych, elektrycznych, ceramicznych i indukcyjnych oraz posiadają wylewkę. Ergonomiczne uchwyty wykonane są z litego odlewu stali nierdzewnej.

Różnorodność oferty umożliwia dopasowanie zawartości każdej kuchni do najróżniejszych potrzeb i potraw.

Poniżej podajemy wskazówki, które przydadzą się po kupnie miedzianych produktów.

1. Patelnie można wkładać do piekarnika, pod warunkiem, że jego temp. jest niższa niż 230°C.
2. Jako że miedź dobrze przewodzi ciepło, modele te potrzebują zwykle jedynie 50-70% pełnej mocy kuchenki elektrycznej. Również w przypadku kuchenek gazowych doradza się wstawienie ich na słabszy płomień.
3. Unikaj podgrzewania pustych naczyń.
4. Miedziane garnki wchodzą w reakcję z solą rozpuszczoną w zimnej wodzie. Dlatego też należy solić potrawy, gdy płyn wewnątrz nagrzeje się. Solenie zimnego płynu może spowodować korozję wżerową.

Porady pomocnicze:
1. Rondle przed umyciem muszą się wystudzić.
2. Nie myje się ich w zmywarkach.
3. Miedziane produkty trzeba myć w ciepłej wodzie z płynem. Po umyciu należy od razu przetrzeć je do sucha miękką szmatką.
4. Nie używaj środków czyszczących z wybielaczem.
5. Na rynku dostępne są środki do czyszczenia miedzianych utensyliów. Dzięki nim długo będą one wyglądać jak nowe.
6. W pewnym momencie na miedzi może pojawić się powłoka patyny. Nie jest ona szkodliwa i nie wpływa w żadnym stopniu na proces gotowania.
7. Aby zapobiec rdzewieniu żeliwnych uchwytów, od czasu do czasu nasmaruj je cienką warstwą oleju roślinnego.