• Skontaktuj się z nami
  • biuro@luxuryproducts.pl
  • +48 577 036 777
  • Skontaktuj się z nami
  • biuro@luxuryproducts.pl
  • +48 577 036 777

Jakie funkcje spełnia patelnia ze stali nierdzewnej w naszych kuchniach?

Jakie funkcje spełnia patelnia ze stali nierdzewnej w naszych kuchniach?

Jednym z najpopularniejszych naczyń, z którym spotkać można się w większości kuchni jest patelnia ze stali nierdzewnej. Jakie są jej właściwości i zalety? Czym kierować się przy jej wyborze? Jakie są godne polecenia stalowe patelnie z naszego asortymentu?

Stal nierdzewna - co to takiego?

Mianem stali nierdzewnej określa się taką, która jest odporna na korozję i w co najmniej 10% składa się z chromu. Zawiera ona również między innymi azot, nikiel oraz węgiel. Poszczególne rodzaje stali nierdzewnej różnić mogą się od siebie zarówno składem, jak i zawartością domieszek. Posiadać mogą one lepsze lub gorsze właściwości antykorozyjne.

Jakie są główne zalety produktów wykonanych ze stali nierdzewnej?

Są one odporne na uszkodzenia mechaniczne, zarysowania oraz rdzewienie, nie pochłaniają smaków i zapachów, nie blakną, nie reagują z kwasami i nie odbarwiają się, są łatwe w utrzymaniu w czystości, bezpieczne w kontakcie z żywnością, lekkie, odporne na wysokie i niskie temperatury, gładkie, higieniczne oraz estetyczne. Co więcej, nadają się do mycia w zmywarce i mogą zostać poddane recyclingowi.

Patelnia ze stali nierdzewnej i jej właściwości
Jednym z naczyń, do produkcji którego wykorzystuje się stal nierdzewną jest patelnia. Znajduje ona zastosowanie zarówno w domu, jak i lokalach gastronomicznych.

Dlaczego warto zdecydować się na jej zakup?

Stalowa patelnia jest odporna na rdzewienie, wgniecenia i zarysowania, bezpieczna dla zdrowia, powoli oddaje ciepło, nadaje się do używania w piekarniku i mycia w zmywarce i może być stosowana na różnego rodzaju kuchenkach, w tym również indukcyjnych. Z biegiem lat, taka patelnia zyskuje coraz lepsze właściwości nieprzywierające. Patelnie ze stali nierdzewnej często są pokryte powłoką nieprzywierającą, która znacząco zwiększa komfort codziennego użytkowania. Godne polecenia są w szczególności naczynia z grubym, 3 - warstwowym dnem.

Kupując je można mieć pewność, że posłużą przez długie lata i będą w pełni niezawodne. Oczywiście, patelnie tego typu nie są pozbawione wad. Zaliczyć można do nich między innymi duży ciężar, który może nieco utrudniać ich przenoszenie z miejsca na miejsce. Patelnie ze stali nierdzewnej wolno się nagrzewają, a także wymagają użycia większej ilości tłuszczu oraz stosownej konserwacji.



Jak wybrać idealne naczynie tego typu?

Przede wszystkim, należy je dopasować do rodzaju znajdującej się w kuchni kuchenki. Znaczącą część dostępnych na sklepowych półkach patelni można używać na każdego rodzaju urządzeniu tego typu. Warto zdawać sobie sprawę z tego, że patelnie ze stali nierdzewnej wymagają nieco więcej tłuszczu niż naczynia wykonane z innych materiałów (dotyczy to w szczególności początkowego okresu użytkowania).

Kolejna bardzo ważna kwestia to czas nagrzewania. W pierwszych kilku tygodniach, tłuszcz znajdujący się na patelni będzie potrzebował więcej czasu na osiągnięcie optymalnej temperatury. Gdy patelnia już się rozgrzeje, należy zredukować płomień - w ten sposób uniknąć można jej przepalenia.

Poza klasycznymi stalowymi patelniami, spotkać można się również z modelami o specjalnym przeznaczeniu. Do kategorii tej zaliczają się między innymi naczynia do jajek sadzonych, naleśników, potraw grillowanych czy dań kuchni azjatyckiej.
Hartowanie i czyszczenie stalowej patelni
Jak sprawić, aby patelnia wykonana ze stali nierdzewnej na długi czas zachowała swoje unikalne właściwości? Po zakupie należy ją odpowiednio zahartować, przygotowując w ten sposób do obróbki termicznej. Zabieg ten pozwala skutecznie oczyścić dno z fabrycznie nałożonych powłok termicznych i wyeliminować problem z przywierającymi do niego produktami spożywczymi.

Jak krok po kroku powinno wyglądać hartowanie patelni?

Pierwszy etap to moczenie jej w gorącej wodzie przez około 30 minut. W razie konieczności, czynność tą można powtórzyć. Następnie, delikatnie, lecz dokładnie czyścimy patelnię miękką gąbką, bez dodatku płynu do naczyń. Do tego celu nigdy nie powinno się używać tak zwanych druciaków, które mogą doprowadzić do jej trwałego uszkodzenia.

Opłukujemy naczynie i starannie wycieramy je do sucha przy pomocy papierowego ręcznika. Na patelnię wysypujemy grubą warstwę soli i umieszczamy ją na kuchence. Powinna ona wówczas zmienić kolor, co jest naturalną reakcją na wysoką temperaturę. Wysypujemy sól i ponownie wycieram patelnię papierowym ręcznikiem. Kolejny etap to wylanie na nią oleju roślinnego i poczekanie, aż się nagrzeje. Wrzucamy na nią ziemniaki pokrojone w talarki, smażymy aż do zarumienienia się i powtarzamy 5 razy.

Uwaga! Przyrządzone w ten sposób ziemniaki nie nadają się do jedzenia. Na sam koniec wylewamy gorący olej, wycieramy stalową patelnię ręcznikiem do sucha i zostawiamy ją na 24 godziny. W tym czasie stal połączy się z tłuszczem, dzięki czemu możliwe stanie się w pełni efektywne, bezpieczne smażenie potraw.

Jak należy czyścić patelnię ze stali nierdzewnej?

Po zakończonym smażeniu, czekamy aż ostygnie. W przeciwnym wypadku, na skutek kontakt z wodą dojść może do jej trwałego uszkodzenia. Do mycia stalowej patelni należy używać wyłącznie miękkiej gąbki oraz gorącej wody. Następnie opłukujemy ją i dokładnie osuszamy przy pomocy papierowego ręcznika. Umieszczamy naczynie na kuchence i czekamy, aż lekko się rozgrzeje. Dodajemy odrobinę oleju i rozsmarowujemy go po całej powierzchni patelni, z uwzględnieniem zewnętrznych części. Tak przygotowana patelnia jest gotowa do ponownego użycia.

Odpowiednio zahartowana i regularnie czyszczona w odpowiedni sposób patelnia posłuży przez długie lata, a przyrządzanie potraw z jej pomocą będzie czystą przyjemnością.

Najwyższej jakości stalowe patelnie

W asortymencie naszego sklepu internetowego Luxury Products znaleźć można bogaty wybór wysokiej jakości naczyń do gotowania, w tym również patelni ze stali nierdzewnej. Na uwagę zasługują tutaj w szczególności wyroby włoskiej manufaktury Ruffoni. Tym, co je wyróżnia jest to, że są one tworzone w całości ręcznie, ze stali nierdzewnej oraz warstwy aluminium i platerowane ze srebrem. Za ich uniwersalny, ponadczasowy design odpowiadają wykwalifikowani rzemieślnicy, dla których równie ważne co funkcjonalność, jest efektowny wygląd produktu. Patelnie od Ruffoni posiadają niezwykle efektowne uchwyty w kształcie owoców i warzyw. Sprawia to, że każda z nich jest małym dziełem sztuki, który pięknie prezentuje się w kuchni, ciesząc oko.

Każde z naczyń włoskiej marki jest w pełni unikalne i posiada swój własny numer seryjny oraz gwarancję. Istnieje możliwość wygrawerowania na nich dowolnego tekstu, na przykład inicjałów czy spersonalizowanej dedykacji. Patelnie Ruffoni są kompatybilne z różnego rodzaju kuchenkami: elektrycznymi, ceramicznymi, gazowymi oraz indukcyjnymi. Bez obaw można używać ich w piekarniku oraz myć w zmywarce. Godnym polecenia modelem jest między innymi głęboka patelnia o średnicy 26 cm, wysokości 9 cm i pojemności 5 l. Znakomicie sprawdza się ona podczas przyrządzania różnego rodzaju potrawek czy sosów.

Produkty

Czytaj również

Co się kupuje na parapetówkę?

Co się kupuje na parapetówkę?

Parapetówka to impreza organizowana z okazji przeprowadzki do nowego mieszkania czy domu. Dostałeś na nią zaproszenie i nie masz pomysłu na upominek? Podpowiadamy, co można kupić na parapetówkę

Szanowna Użytkowniczko, Szanowny Użytkowniku,
Informujemy, że na naszych stronach używamy znaczników internetowych takich jak pliki np.: Cookie do zbierania i przetwarzania danych osobowych w celu personalizowania treści i reklam oraz analizowania ruchu na stronie. Cookies to dane informatyczne zapisywane w plikach i przechowywane na Twoim urządzeniu końcowym (tj. twój komputer, telefon itp.), które przeglądarka wysyła do serwera przy każdorazowym wejściu na stronę z tego urządzenia, podczas gdy odwiedzasz strony w Internecie. Szczegółową informację na temat plików cookie i ich funkcjonowania znajdziesz tutaj link. Zapoznaj się ze wskazanymi informacjami lub kliknij przycisk: ”Przejdź do sklepu”.